신장질환2 칼륨 낮추는 조리법 –신장질환자 식단 가이드 “감자나 바나나는 피하라고만 하는데, 대신 뭘 어떻게 먹어야 하지?”칼륨이 많은 음식을 무조건 피하는 건사실 어렵고 스트레스예요.특히 고혈압, 당뇨 등으로 인해식단 조절까지 병행해야 하는신장질환자들은 더 힘들죠.그래서 오늘은!칼륨을 낮추는 조리법과 실제 음식 예시까지한 번에 정리해봤어요. 기본 원칙 먼저 알고 가기데치고 물 버리기칼륨은 수용성이어서 물에 녹아 나가요.삶거나 데친 후 물을 버리면 칼륨이 확 줄어요.중요한 건 물 2~3번 교체해가며 삶기!국물 NO!칼륨이 국물에 다 녹아요.찌개, 국, 조림 국물은 최대한 피하거나 먹지 않기.조리 전 물에 담그기얇게 썬 채소를 미리 찬물에 1~2시간 담가두면 칼륨이 빠져요. 칼륨 낮춘 요리 예시 1. 데친 감자 샐러드일반 감자 샐러드보다 칼륨 약 40% ↓감.. 2025. 4. 24. 투석 환자가 바나나를 먹으면 생기는 일 "몸에 좋다던 바나나, 그날 이후로 못 먹고 있어요."저희 가족 중 한 분이 만성 신부전증으로 투석 치료를 받고 계세요.딱히 어디가 아픈 티도 안 나고,처음엔 식단 관리도 어렵게 느껴지지 않았어요.그런데 어느 날, 멀쩡하던 혈액 수치가칼륨 수치 6.1mmol/L로 급상승한 거예요.(정상 수치는 3.5~5.0mmol/L)그 이유?“바나나 두 개와 토마토쥬스 한 컵.”이게 다였어요. 진짜로.과일 먹은 날이었고,바깥 일정이 있어서 미리 도시락도 못 싸고,대충 편의점에서 사먹었거든요.건강에 좋다는 이미지 때문에전혀 경계하지 않았던 음식들이었어요. 병원에서 들은 말“칼륨 수치가 6을 넘기면 심장박동 이상이 올 수 있어요. 무증상이라고 방심하면 위험합니다. 자다가 심장 이상으로 응급실 오는 경우도 있어요.” 진짜.. 2025. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
